Nuestra Historia
En Archie’s Wok fusionamos los vibrantes sabores del sudeste asiático con la esencia única de Puerto Vallarta. Desde los años 80, nuestra cocina ha sido un punto de encuentro donde las tradiciones de Tailandia, Vietnam y Filipinas cobran vida en cada platillo.
Nuestro fundador, Archie, fue chef privado del director John Huston durante la filmación de La noche de la iguana en Puerto Vallarta, un capítulo que forma parte de nuestra historia.
Más que un restaurante, somos una experiencia llena de tradición, pasión y auténtico sabor asiático.
Nuestra Cocina
Sabores del Sudeste Asiático con Tradición Familiar
Desde 1986, Archie’s Wok ha sido un rincón vibrante de sabores tailandeses, filipinos y vietnamitas en Puerto Vallarta. Inspirados en las cocinas del sudeste asiático y elaborados con ingredientes frescos, nuestros platillos fusionan tradición, creatividad y alma familiar.
Pasta Borracha
Fideos de arroz tailandeses salteados con camarones y calamar, chile verde picante, pasta de camarón y un toque de albahaca fresca.
Ensalada Asiática Confetti
Ensalada Asiática Confetti. Crujiente mezcla de col morada, manzana verde y jícama, con nuez, ajonjolí, cítricos y frescas hierbas vietnamitas.
Calamares fritos
En ligera tempura de cerveza, crujientes y delicados, servidos con salsas dulces, ácidas y picantes.
Auténticos Sabores del Sudeste Asiático
Nuestro menú fusiona ingredientes frescos con recetas tradicionales de Tailandia, Vietnam y el sudeste asiático. Cada platillo es una invitación a vivir el auténtico espíritu de Archie’s Wok.
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Lumpia Rollo de Huevo Estilo Filipino $189 MXN
Relleno de cerdo y verduras o champiñón y verduras, con una salsa agridulce y salsa de menta.
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Sopa Coco-Poblano $175 MXN
Una delicada crema de Chile Poblano y leche de coco, sutilmente sazonada con te limón y limón kafir, acentuada con aceites de chile guajillo y cinco especias
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Pasta Shitake $315 MXN
Fideo celofán asiático, guisado en el Wok con hongos shitakes, chicharos chinos, albahaca fresco, pasta de camarón y chile guajillo preparado. Agregue camarones, pollo o tofu
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Camarón al Ajo al Estilo Tailandés $409 MXN
Salteado con ajo, pimienta negra, jengibre fresco y raíz de cilantro
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Pollo Singapur $345 MXN
Piezas tiernas de pechuga fritas en una harina con cerveza, con nuestra salsa agridulce de piña y guayaba
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Pollo Almendrado $345 MXN
Trozos de pechuga salteados con verduras, hongos shitakes y almendras, delicadamente sazonados
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Res Imperial Cinco Especias $425 MXN
Trocitos de res salteados en el Wok con brócoli y pimientos rojos, condimentados con especias clásicas chinas y curry rojo. Aromático y poco pican
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Costillas de Cerdo al Estilo Hoi-Sin $405 MXN
Costillas asadas a la parrilla y glaseadas con nuestra famosa salsa
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Pollo en Curry Rojo o Verde $365 MXN
Nuestros ricos currys de la casa, guisados con leche de coco Seleccione su preferencia, rojo o verde
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Sueño de Lavanda $149 MXN
Helado y cremoso, con lavanda y cardamomo, glaseado de limón, en una cama de trocitos de pistaches
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Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jal.
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Debido a la capacidad limitada de Archie’s Wok y a la naturaleza impredecible de la demanda, atendemos a nuestros comensales por orden de llegada. Al llegar, si hubiera tiempo de espera para una mesa, agregaremos su nombre a nuestra lista y podrá disfrutar de un cóctel o una copa de vino frente al restaurante mientras espera.
Algunos de nuestros invitados también disfrutan de un breve paseo por el muelle durante este tiempo. Esperamos que esta dinámica sea de su agrado.
Gracias por contactarnos. Será un placer recibirle y atenderle.