Lunch and Dinner

Asian Fusion Restaurant

Our Menu

A legacy of flavor, created with soul.

Since 1986, our family has shared a deep love of Asian cuisine - fused with local ingredients, tropical herbs and timeless recipes.
From our wok to your table, each dish reflects the warmth of our roots and the richness of our history.

Sautéed Daily with Love

Each dish is freshly prepared with the freshest seasonal ingredients from the coast and the jungle - just like Archie's did.

Asian Inspiration, Vallarta Soul.

Our recipes combine Thai, Filipino and Chinese influences with a touch of Mexico.

From the Orchard to the Wok.

Herbs such as citronella, galanga, tamarind and kaffir lime are hand-picked and bring each recipe to life with aroma and authenticity.

  • Fried Squid in Beer Milkshake $185

    Delicious and light, accompanied by sweet, sour and spicy sauces.

  • Chicken Saté $189

    Skewers served with Thai coconut-peanut sauce and sweet-spicy cucumber sauce.

  • Lumpia - Philippine Roll $189

    Crispy rolls stuffed with pork and vegetables or mushroom and vegetables. Served with sweet and sour sauce and mint sauce.

  • Chinese Cucumber with Sesame $89

    Marinated in rice vinegar and sesame oil, with black sesame.

  • Asian “Confetti” Salad” $175

    Purple cabbage, green apple, jicama, walnut, sesame, citrus and Vietnamese green herbs.

  • Mixed Lettuce Salad with Arugula $169

    With roasted poblano peppers, green apple and feta cheese, in tamarind vinaigrette.

  • Asian Gazpacho with Cilantro Cream $169

    Our aromatic, refreshing and slightly spicy adaptation of the Spanish classic.

  • Coconut-Poblano Soup $175

    Delicate poblano chile cream and coconut milk, seasoned with lemon tea and kaffir lime, finished with guajillo chile oils and five spices.

  • Spicy Shrimp and Coconut Soup $185

    Favorite in Thailand, with lemon tea, galangal, red chili and kaffir lime.

  • Dom Yam Gung $175

    Sour Thai soup with Sichuan pepper. Not suitable for sensitive palates.

  • Tai Style Fried Pasta $335

    Based on Thailand's favorite dish, this pasta comes with diced chicken, shrimp, sprouts and peanuts, stewed in our Thai red curry.

  • Shitake paste $315

    Asian cellophane noodle, stewed in the Wok with shitakes mushrooms, Chinese peas, fresh basil, shrimp paste and prepared guajillo chili. Add shrimp, chicken or tofu

  • Drunken Pasta $315

    Thai style rice noodles, with shrimp, squid, serrano chili and fresh basil

  • Pancit with Chicken or Tufu, (80 gms) $269

    Filipino style pasta, stewed with mushrooms, mixed vegetables, and black pepper and black pepper

  • Pancit with Shrimp or Beef, (80 gms) $285

    Filipino style pasta, stewed with mushrooms, mixed vegetables, and black pepper and black pepper

  • Filete de Pescado en Hojas de Platano $369

    Un filete de dorado bañado en una mantequilla con té limón, cilantro, eschalot, ajo y chiles, envuelto en hojas de plátano y asado sobre carbón

  • Pesca del Día (cuando se consigue) $369

    Filete de mahi-mahi fresco, asado a la parrilla con salsa teriyaki servido con piña asada y verduras mixtas de la estación

  • Camarón al Ajo Estilo Tailandes $409

    Stir-fried with garlic, black pepper, fresh ginger and coriander root

  • Pescado o Camarón Chiang-Mai $409

    En el estilo clásico del norte de Tailandia, preparado con leche de coco, te de limón, y chile rojo

  • Pescado Estilo Singapur $375

    Filete de pescado frito en una ligera harina con cerveza, con nuestra salsa agridulce de piña con guayaba

  • Camarón Estilo Singapur $399

    Camarón frito en una ligera harina con cerveza, con nuestra salsa agridulce de piña con guayaba

  • Pollo con Nuez de la India (150 gms) $345

    Trozos de pechuga salteados con chícharos Chinos y nuez de la india, en una salsa cantonesa

  • Pollo en curry Rojo o Verde (150 gms) $365

    Nuestros ricos currys de la casa, guisados con leche de coco. Seleccione su preferencia, rojo o verde

  • Pollo Almendrado (150 gms) $345

    Breast pieces sautéed with vegetables, shitakes mushrooms and almonds, delicately seasoned.

  • Pollo Singapur (150 gms) $345

    Tender pieces of breast fried in flour and beer, with our sweet and sour pineapple and guava sauce.

  • Curry de Res Camboyano $445

    Trocitos de filete ligeramente guisados con curry rojo,
    eschalot y limón kafir

  • Imperial Five Spice Beef $425

    Trocitos de res salteados en el Wok con brócoli y pimientos
    rojos, condimentados con especias clásicas chinas y curry rojo. Aromático y poco picante

  • Lengua de Res Estilo Tailandes $455

    Ligeramente guisada con leche de coco, albahaca, cacahuates y curry rojo o verde

  • Costillas de Cerdo Estilo Hoi S $405

    Ligeramente guisada con leche de coco, albahaca, cacahuates y curry rojo o verde

  • Verduras con Tofu Estilo Lasagna $315

    Sin queso, sin tomate, sin pasta: verduras y hongos shitakes guisados y servidos en capas con tofu marinado y asado, todo sazonado con un pesto de jengibre y cilantro

  • Brócoli con Tofu, Champiñones y Nuez de la India $265

    En salsa negra china con jengibre y jeréz

Guisado de Verduras en Curry Tailandés

Mezcla de verduras de temporada en curry casero rojo o verde con leche de coco.

  • Con Pollo ó Tofu (80 gms) $265
  • Con Camarones ó Carne de Res (80 gms) $285

Guisado al Estilo Hoi Sin

Verduras de la estación con salsa Hoi Sin, aceite de ajonjolí, hongos shiitake y almendras tostadas.

  • Con Pollo o Tufu (80 gms) $255
  • Con Camarones o Carne de Res (80 gms) $275

Guisado de Verduras al Jengibre

  • Con Pollo o Tofu (80 gms) $225
  • Con Camarones o Carne de Res (80 gms) $245
  • Con Champiñones Frescos (80 gms) $195
  • Guisado Servido sobre Pasta +$85

    Costo adicional para servir sobre pasta.

  • Arroz Frito Estilo Yang-Chow $229

    Salteado en wok con pollo (65 gms), camarón (50 gms) y verduras de temporada

  • Arroz Frito con Coco
    y Curry Amarillo     $255

    Salteado con chícharos chinos, hongos shiitake y pimiento rojo. Preparado con pollo, camarones o tofu.

  • Arroz Vegetariano $179

    Con verduras mixtas sazonadas

  • Arroz Integral al Vapor $65

    Orden individual

  • Arroz Blanco al Vapor $55

    Orden extra

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